Sunday, April 16, 2006

bolu kukus "yellow and blue" ...



Penasaran dengan kegagalan minggu lalu, hari ini coba lagi bikin bolu kukus ... diberi warna "yellow" dan "blue" karena pesanan si kecil ... memang kedua warna itu adalah warna favoritnya, untung aja ada stok pewarna makanan kedua warna itu ...
Alhamdulillah ... akhirnya, berhasil juga bikin bolu kukus yang bisa mekar sekaligus empuk ... soalnya, dulu-dulu kalau bikin suka error ... kalau bisa mekar, setelah dingin jadinya keras atau sebaliknya, tetep empuk tapi enggak mau mekar dengan bagus ... :)
Dan yang lebih mengembirakan lagi karena si kecil bilang, "Nda, yummy ...." soalnya jarang-jarang sich, he-he-he ...

Bahan :
  • 5 kuning telur
  • 3 putih telur
  • 300 g gula pasir
  • 1 sdm ovalet
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 300 g tepung terigu
  • 175 ml soda water/sprite/7 up
  • 2 tetes pewarna makanan warna biru
  • 2 tetes pewarna makanan warna kuning

Cara Membuat :

  • Kocok telur dan gula pasir hingga benar-benar kental (lk. 20 menit). Masukkan ovalet, kocok kembali selama 10 menit. Tambahkan vanili, kocok rata.
  • Masukkan tepung terigu bergantian dengan soda water sambil terus dikocok hingga rata.
  • Bagi adonan menjadi 2 bagian. Tambahkan pewarna biru dan kuning pada masing-masing bagian adonan. Aduk hingga tercampur rata.
  • Masukkan adonan kedalam cetakan bolu kukus yang telah dialasi dengan paper cup hingga penuh lalu kukus dalam dandang panas selama 15 menit.
  • Catatan : jangan sekali-sekali membuka tutup dandang selama proses pengukusan dan lapisi tutup dandang dengan serbet bersih agar uap air tidak menetes ke bolu.

Lilypie 5th Birthday PicLilypie 5th Birthday Ticker Daisypath Ticker