Thursday, May 25, 2006

perkedel ...


Salah satu pelengkap tumpeng nasi kuning adalah perkedel ... tetapi karena tumpeng ini untuk ulang tahun anak-anak, maka selain perkedel konvensional yang berbentuk bulat, saya juga membuat perkedel berbentuk kelinci dan ayam yang berfungsi sebagai hiasan juga ... mayan ribet ternyata, mesti bikin nak-nik'nya ... ya lumayanlah, not bad, he-he-he ...

Oya, buat yang pengen tau resep perkedel ala bunda Adit, nich resepnya ... simple en praktis khas pemalas, he-he-he ...

Bahan :
  • 1 kg kentang, kupas, potong-potong
  • 1 buah dada ayam, ambil dagingnya, cincang halus
  • 2 kuning telur
  • 2 sdm bawang merah goreng, haluskan
  • 1 sdm bawang putih goreng, haluskan
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

  • Goreng kentang hingga matang, angkat dan tiriskan. Haluskan selagi masih panas.
  • Campur kentang halus dengan ayam cincang dan bumbui dengan bawang merah goreng, bawang putih goreng, merica dan garam. Tambahkan kuning telur, aduk hingga rata.
  • Jika adonan terlalu lembek untuk dibentuk, simpan sesaat dalam lemari pendingin.
  • Bentuk adonan sesuai selera, lalu goreng dengan apim kecil hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

0 Comments:

Post a Comment

<< Home

Lilypie 5th Birthday PicLilypie 5th Birthday Ticker Daisypath Ticker