Thursday, July 20, 2006

bihun goreng ...

Bihun Goreng

Bahan :
  • 200 g bihun
  • kecap manis, sesuai selera
  • 1 buah wortel ukuran sedang, potong korek api
  • 2 lembar kol, iris kasar
  • 2 tangkai daun bawang, potong 1 cm
  • 10 buah bakso sapi, iris-iris
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • air secukupnya
  • garam dan merica bubuk secukupnya

Bumbu Halus :

  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai

Pelengkap :

  • Bawang merah goreng
  • Irisan seledri (kali gak pake karena gak punya stok seledri, hiks)
  • Acar mentah ketimun

Cara Membuat :

  • Seduh bihun dengan air panas hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Beri kecap manis, aduk hingga rata. Sisihkan. Note : cara ini aku pake terutama kalo bikin dalam porsi besar, karena kalo ngasih kecapnya belakangan takut enggak rata :)
  • Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bakso, aduk rata. Tambahkan wortel, kol dan daun bawang, aduk-aduk hingga layu.
  • Tuangi air, biarkan mendidih. Bubuhi dengan kaldu ayam bubuk, garam dan merica. Jangan lupa dicicipi agar rasa sesuai dengan selera.
  • Masukkan bihun, aduk rata. Masak sejenak lalu angkat.
  • Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng, irisan seledri serta acar mentah ketimun.


Acar Mentah Ketimun

Bahan :

  • Ketimun, kupas, buang bijinya dan potong dadu kecil
  • Bawang merah ukuran kecil, kupas dan biarkan utuh
  • Cabai rawit, buang tangkainya

Bumbu :

  • gula pasir, garam, air dan cuka sesuai selera

Cara Membuat :

  • Campur gula pasir, garam, air dan cuka hingga rata. Rasakan sesuai selera. Masukkan potongan mentimun, bawang merah dan cabai rawit. Aduk rata.

0 Comments:

Post a Comment

<< Home

Lilypie 5th Birthday PicLilypie 5th Birthday Ticker Daisypath Ticker