Thursday, July 20, 2006

daun singkong masak teri ...

Ini masakan yang mahal, karena daun singkong ma terinya pake naek pesawat dulu ... he-he-he ... yaa, karena pulang kemaren sempet dibekelin daun singkong rebus ma Emak'nya Adit, jadi kita bisa menikmati daun singkong walo di Kuwait ... heran juga nich, walo cassava frozen disini banyak, tapi kok tidak ada daunnya yach ...


Bahan :

  • 2 kepalan tangan daun singkong rebus, iris kasar
  • 50 g teri medan, goreng
  • 10 buah cabai rawit utuh
  • 1 batang serai, memarkan bagian putihnya
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 iris tipis jahe
  • 1 L santan encer
  • garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu Halus :

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/4 sdt jintan bubuk

Cara Membuat :

  • Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk dan jahe. Aduk-aduk hingga matang dan harum.
  • Tuangi santan, biarkan mendidih.
  • Masukkan daun singkong dan bubuhi dengan garam dan gula pasir. Tambahkan teri goreng dan cabai rawit. Masak sambil sesekali diaduk hingga matang. Angkat.
  • Sajikan dengan sambal terasi.

0 Comments:

Post a Comment

<< Home

Lilypie 5th Birthday PicLilypie 5th Birthday Ticker Daisypath Ticker