Thursday, July 20, 2006

sayur labu siam ...

Ini adalah masakan khas orang males ... soalnya, lauk ma sayurnya dimasak sekaligus, he-he-he ...


Bahan :

  • 1 ekor ayam ukuran sedang, potong 12 bagian
  • 1 buah labu siam ukuran sedang, kupas, potong korek api
  • 5 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
  • 10 buah petai, belah dua (jika suka)
  • 10 buah cawai rawit, biarkan utuh
  • 1 lembar daun salam
  • 2 iris tipis lengkuas
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 L santan sedang
  • garam & gula pasir secukupnya

Bumbu Halus :

  • 3 buah cabai merah besar
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih


Cara Membuat :

  • Tumis bumbu halus bersama cabai rawit hingga harum dan matang. Tambahkan daun salam, lengkuas dan daun jeruk, aduk-aduk hingga layu.
  • Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna. Tuangi santan masak terus hingga mendidih.
  • Masukkan labu siam dan kacang panjang. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata dan masak terus hingga kuah agak berminyak. Tambahkan petai, aduk-aduk lalu angkat.
    Sajikan.

0 Comments:

Post a Comment

<< Home

Lilypie 5th Birthday PicLilypie 5th Birthday Ticker Daisypath Ticker