Saturday, August 19, 2006

kering manis ...

Kalo Agustus gini, Ibu suka bikin kering manis karena Ibu selalu kebagian bikin tumpeng buat malam tirakatan ... karena pengen, akhirnya sms ke Semarang minta petunjuk cara bikinnya ... dan inilah kering manis ala Ibuku ...


Kering Manis

Bahan :

  • 1 buah tempe, potong korek api tetapi jangan terlalu langsing, goreng kering
  • 150 g kacang tanah, goreng
  • 100 g teri medan, goreng
  • 3 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis, tumis sebentar
  • 3 lembar daun jeruk, iris halus (lebih mudah pake gunting)
  • 1 sdm gula pasir
  • 3 sdm minyak sayur

Bumbu Halus :

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 iris tipis lengkuas
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat :

  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan irisan daun jeruk, aduk-aduk hingga layu.
  • Masukkan gula pasir lalu tuangi air panas secukupnya. Masak sambil diaduk hingga kental dan benar-benar matang.
  • Masukkan tempe goreng, kacang goreng, teri dan tumisan cabai merah. Aduk hingga rata lalu angkat.

0 Comments:

Post a Comment

<< Home

Lilypie 5th Birthday PicLilypie 5th Birthday Ticker Daisypath Ticker