Tuesday, August 29, 2006

tape singkong ...

hiks, tiba-tiba aja pengen tape ... tape apa ajalah yang penting tape ... akhirnya ngubek-ngubek blog temen-temen dan nemu resep tape singkongnya mbak Rini ... tengkiyu banget ya mbak, udah share resepnya dan udah kasih petunjuk langsung teknis pembuatannya, he-he-he ...

akhirnya, jadi jugalah si tape ... manis ... cuma jadi bingung nich mau dibikin apa 'cause kalo cuma dimanm gitu aja kan kebanyakan ...ntar'lah, nyari-nyari resep buat memberdayakan si tape ini ... :)



Tape Singkong

Bahan :

  • 1.5 kg singkong, kupas, cuci bersih, potong menurut selera (mau dibiarkan utuh juga ga dilarang kok)
  • 1.5 butir ragi tape, dihaluskan
  • daun pisang untuk alas (ga pake juga ga papa)

Cara Membuat :

  • Kukus singkong hingga matang. (Jangan kematangan ya karena nanti hasilnya jadi benyek). Dinginkan.
  • Setelah dingin, tata singkong dalam wadah bertutup yang telah dialasi daun pisang. (wadahnya kalo bisa disteril dulu biar ga ada bakteri yang bisa menghambat proses fermentasi).
  • Taburi dengan ragi tape hingga rata. (kata mbak Rini, sampai terlihat putih).
  • Tutup kembali dengan daun pisang lalu tutup dengan tutup wadahnya. Diamkan di tempat hangat selama 2-3 hari.
  • Nha, jadilah si tape ... yummmyyyyyyyyyyyyyy ...

1 Comments:

At 5:12 PM, Blogger irma said...

kenapa yach tape buatan saya berair?kadang ada jamur putih.cara yang saya gunakan sama seperti diatas

 

Post a Comment

<< Home

Lilypie 5th Birthday PicLilypie 5th Birthday Ticker Daisypath Ticker