Tuesday, September 12, 2006

aneka sate ...

Rasanya bday party Adit kemaren cocok juga kalo disebut "satay party" karena mang menu utamanya serba sate ... ada sate ayam, sate kambing dan sate sosis ... bahkan dessert'nya aja sate buah ... he-he-he ...


Sate Ayam

Ini adalah resep sate ala my hubby, so yang tau ukuran pastinya ya dia aja ... kalo ditanya tepatnya pasti gag bisa jawab karena kalo mbumbuin asal cemplung aja ... he-he-he ...

Bahan :

  • dada ayam
  • tusuk sate (rendam air agar tidak hangus waktu dibakar)
  • bawang putih halus
  • ketumbar halus
  • kecap manis
  • margarin, lelehkan

Bumbu untuk membakar, aduk rata :

  • sambal kacang yang sudah matang
  • kecap manis
  • margarin leleh

Sambal Kacang :

  • kacang tanah, goreng lalu haluskan
  • gula merah
  • daun jeruk
  • bawang putih, goreng
  • cabai merah, goreng
  • garam
  • kaldu ayam

Sambal Cabai Rawit, aduk rata :

  • cabai rawit, iris bulat tipis
  • bawang merah, iris tipis
  • kecap manis

Cara Membuat :

  • Potong kotak daging ayam dan sisihkan tulangnya untuk membuat kaldu.
  • Bumbui potongan daging ayam dengan bawang putih halus, ketumbar halus, kecap manis dan margarin leleh. Diamkan beberapa saat dalam lemari pendingin agar bumbu meresap.
  • Tusuki dengan tusuk sate dan simpan kembali dalam lemari pendingin sampai siap dibakar.
  • Nyalakan bara dan bakar sate sambil sesekali diolesi bumbu untuk membakar hingga matang. Angkat dan sajikan dengan sambal kacang, sambal cabai rawit dan lontong.
  • Sambal Kacang : haluskan bawang putih, cabai merah goreng dan garam. Masukkan kedalam panci bersama kacang tanah, gula merah dan daun jeruk. Tuangi kaldu lalu jerang di atas api. Masak sambil diaduk hingga matang, kental dan agak berminyak. Angkat.

Sate Kambing

ini sate kambing ala suami dengan ukuran bumbu serba kira-kira ... he-he-he ... mbeeeeeeeekkkkkkkkkkkkkkkkkkk ....

Bahan :

  • daging kambing, potong dadu
  • tusuk sate, rendam air agar tidak hangus waktu dibakar

Bumbu Perendam, aduk rata :

  • mentega cair
  • kecap manis
  • bawang putih bubuk
  • ketumbar bubuk
  • irisan bawang bombay
  • jus nanas

Cara Membuat :

  • Rendam potongan daging kambing dalam bumbu perendam.
  • Simpan dalam kulkas minimal 3 jam agar bumbu meresap.
  • Tusuki potongan daging dengan tusuk sate, lalu bakar di atas bara arang hingga matang.- Sajikan dengan sambal kecap.

Sate Sosis

pertama kali ketemu sama sate sosis ini waktu berkunjung ke rumah teman di Solo, dan diajak makan di warung sego kucing ... dan ternyata anak-anak suka ... pinter juga yang nemu ide bikin sate dari sosis ini ...

Bahan :

  • 10 buah sosis ayam, masing-masing belah 2 memanjang
  • 20 buah tusuk sate, rendam dengan air agar tidak hangus waktu dibakar

Bumbu Oles, aduk rata :

  • mentega leleh
  • kecap manis
  • saus tomat

Cara Membuat :

  • Tusuk sosis dengan tusuk sate secara memanjang.
  • Bakar di atas bara arang sambil sesekali dioles dengan bumbu oles'nya.
  • Sajikan.

Sate Buah

ini merupakan salah satu cara menyajikan buah dalam pesta ... simple dan menarik ...

Bahan :

  • water melon
  • rock melon (cantaloupe)
  • grapes
  • cocktail bamboo skewer

Cara Membuat :

  • Dengan bantuan sendok cocktail, sendoki buah menjadi bulatan-bulatan. Tusuk dengan bamboo skewer khusus cocktail. Hidangkan.

0 Comments:

Post a Comment

<< Home

Lilypie 5th Birthday PicLilypie 5th Birthday Ticker Daisypath Ticker