Tuesday, September 12, 2006

gorengan ...

pengen gorengan gara-gara liat Jeng Lisa posting Pastelnya Mpok Yola nich ... tapi karena di kulkas kebetulan punya tahu pong ma tempe, ya jadinya bikin Tahu Isi sama Tempe Mendoan aja ...


Gorengan

Bahan :

  • 10 buah tahu pong, iris salah satu sisinya hingga berlubang
  • 10 buah tempe ukuran 5 x 5 x 1/4 cm
  • minyak untuk menggoreng

Bahan Isi :

  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 100 g wortel, kupas, iris korek api
  • 100 g taoge
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • garam dan merica secukupnya

Bahan Pelapis :

  • 50 g tepung terigu
  • 10 g tepung beras
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • garam dan merica secukupnya
  • air
  • 1 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat :

  • Buat isinya terlebih dahulu. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan wortel dan daun bawang, aduk hingga layu. Masukkan taoge dan bubuhi garam serta merica. Masak tetapi jangan terlalu matang karena nanti kan digoreng lagi. Angkat dan dinginkan.
  • Setelah dingin, isikan bahan isi kedalam tahu melalui lubangnya hingga penuh. Lakukan hingga semua bahan habis. Sisihkan.
  • Buat adonan pelapis. Aduk rata tepung terigu, tepung beras, bawang putih, garam dan merica. Tuangi air sambil diaduk hingga menjadi adonan yang licin. Tambahkan irisan dain bawang, aduk rata.
  • Celupkan tahu isi dan tempe kedalam adonan pelapis lalu goreng hingga kering dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  • Sajikan hangat dengan cabai rawit.
  • Note : kalau saya, mendoannya lebih enak kalo dicocolkan ke sambel kecap ... hmmm ... yummmmyyyyyyy

0 Comments:

Post a Comment

<< Home

Lilypie 5th Birthday PicLilypie 5th Birthday Ticker Daisypath Ticker