Tuesday, September 12, 2006

steak tenggiri asam manis ...

masih punya stok ikan tenggiri tapi bingung mau dimasak apa ... ngubek-ubek resep di internet ketemunya cuma dibikin acar kuning ma siomay ato empek-empek aja ... pengen bikin "tanggigi steak" ala Resto Philipine, gak ada juga resepnya ...
akhirnya pake resep steak daging aja, tapi milih yang asam manis biar amisnya gak terlalu berasa ...
wah, makan malamnya jadi special euy, karena kebetulan sepulang kerja, Emasnya mampir ke breadtalk beli tiramisu sekalian beli rainbow bread buat bekel Adit ke sekolah ... yummmmm ....

Steak Tenggiri Asam Manis

Bahan :

  • 4 iris ikan tenggiri
  • mentega

Bumbu Perendam, aduk rata :

  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 sdt bawang putih parut
  • 2 sdt bawang Bombay parut
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus L&P
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 1 sdm saus tomat botolan
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Pelengkap :

  • 100 g wortel, kupas, potong 1 x 1 x 4 cm, rebus sebentar
  • 100 g buncis, potong 4 cm, rebus sebentar
  • 100 g brokoli, potong sesuai kuntumnya, rebus sebentar
  • french fries siap pakai, goreng
  • mayonaise
  • sambel seafood botolan

Cara Membuat :

  • Lumuri potongan ikan dengan bumbu perendam hingga rata lalu simpam dalam lemari pendingin minimal 2 jam agar bumbu meresap.
  • Panaskan grill pan, beri mentega lalu masukkan potongan ikan. goreng hingga kedua sisinya matang. Angkat.
  • Sajikan ikan dengan pelengkapnya.

0 Comments:

Post a Comment

<< Home

Lilypie 5th Birthday PicLilypie 5th Birthday Ticker Daisypath Ticker