Saturday, December 09, 2006

ayam bakar bumbu bali ...

ayam bakar selalu jadi favorite, mau dibumbu apapun selalu menggugah selera ... kali ini nyobain resep Ayam Bakar Bumbu Bali yang ada di Bonus Masakan Kartini No. 2059 ....

rasanya ? ... enak, apalagi dilengkapi dengan lalapan plus sambel terasi, trus makannya pake gaya lesehan ... tandas dech nasi sebakul ... he he he ...

Photobucket - Video and Image Hosting
Ayam Bakar Bumbu Bali

Bahan :
  • 1 ekor ayam, bersihkan, belah 4 bagian
  • 1 sdt garam halus
  • 3 sdm olive oil untuk menumis
  • 1 batang serai, memarkan lalu simpulkan
  • 2 lembar daun jeruk

Bumbu Halus :

  • 5 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi matang
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm kencur
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt air jeruk lemon
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara Membuat :

  • Lumuri potongan ayam dengan garam. Biarkan beberapa saat.
  • Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai dan daun jeruk, aduk-aduk hingga layu.
  • Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan terlumuri bumbu.
  • Tambahkan 50 ml air, tutup wajan dan kecilkan api. Masak hingga ayam 3/4 matang. Angkat ayam.
  • Panggang ayam sambil sesekali dibalik hingga ayam matang. Olesi dengan bumbunya sesekali.
  • Angkat ayam dan sajikan.

Photobucket - Video and Image Hosting

1 Comments:

At 2:18 AM, Anonymous Best Garmin GPS said...

Pokoke Maknyus

 

Post a Comment

<< Home

Lilypie 5th Birthday PicLilypie 5th Birthday Ticker Daisypath Ticker