Monday, December 04, 2006

spicy chicken wing ...

setelah sebagian sayap ayam dibikin Sup Ayam Caisim, sisanya mau dimasak aja buat lauk sahur ...
tadinya pengen bikin Ayam Saus Mentega ala mbak Esther, tapi ternyata my hubby pengen dimasak pedes, biar gag usah nyambel katanya ... he he he, hubby'ku mang baek banget ... paham betul kalo istrinya pemalas ... :))

Photobucket - Video and Image Hosting
Spicy Chicken Wing

Bahan :
  • 10 buah sayap ayam, buang ujungnya
  • 1 buah jeruk lemon, ambil airnya
  • 1 sdt garam
  • minyak untuk menggoreng

Bumbu :

  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 buah bawang bombay, iris melintang tipis
  • 2 buah cabai merah, iris serong tipis
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus sambal botolan (kalo pengen merah banget, genti dengan chili powder)
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm olive oil
  • air secukupnya

Cara Membuat :

  • Lumuri sayap ayam dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan sesaat lalu tiriskan.
  • Goreng sayap ayam asal kering aja. Angkat dan tiriskan.
  • Panaskan olive oil, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombay dan irisan cabai merah. Aduk-aduk hingga layu.
  • Masukkan sayap ayam, tambahkan saus tomat, saus sambal dan garam. Jangan lupa, masukkan pula gula pasirnya. Aduk rata.
  • Tuangi air, masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
  • Angkat dan taburi dengan cincangan coriander. Sajikan.

0 Comments:

Post a Comment

<< Home

Lilypie 5th Birthday PicLilypie 5th Birthday Ticker Daisypath Ticker