Sunday, February 11, 2007

brokus dua rasa ...

brokus ini merupakan modifikasi dari brokus pandan keju dan brokus cokelat yang sudah pernah diposting sebelumnya ...

Photobucket - Video and Image Hosting
Brownies Kukus Dua Rasa

Bahan Lapisan Keju :
  • 200 g tepung terigu
  • 1 sdt baking powder
  • 2 butir telur
  • 60 g gula pasir
  • 1/2 sdt emulsifier
  • 100 g margarin, lelehkan
  • 50 g keju cheddar parut

Bahan Lapisan Cokelat :

  • 85 g tepung terigu
  • 1/2 sdt baking powder
  • 20 g cokelat bubuk
  • 2 butir telur
  • 65 g gula pasir
  • 1/2 sdt emulsifier
  • 100 g margarin, lelehkan
  • 50 g DCC, lelehkan

Filling :

  • meises, secukupnya (kali ini terpaksa pake meises warna-warni karena meises cokelatnya nyelip)

Cara Membuat :

  • Panaskan dandang, olesi loyang dengan margarin tipis-tipis.
  • Lapisan Keju : kocok telur dan gula pasir sebentar. Masukkan emulsifier, kocok hingga mengembang dan kental. Tambahkan terigu yang sudah diayak dengan baking powder bergantian dengan margarin leleh. Aduk rata. Masukkan keju parut dan aduk kembali hingga rata. Tuang adonan kedalam loyang dan masukkan kedalam dandang yang sudah panas. Kukus selama 10 menit.
  • Lapisan Keju : kocok telur dan gula pasir sebentar. Masukkan emulsifier, kocok hingga mengembang dan kental. Tambahkan terigu yang sudah diayak dengan baking powder dan cokelat bubuk bergantian dengan margarin leleh dan DCC leleh.
  • Taburi lapisan keju dengan meises hingga rata lalu tuangi dengan lapisan cokelat. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang. Lakukan tes tusuk jika perlu.
  • Angkat dan potong-potong setelah dingin.

Photobucket - Video and Image Hosting

brokus utuh yang belum dipotong-potong

Photobucket - Video and Image Hosting

brokus yang udah dipotong, siap di-wrap dan dibawa ke tempat ngaji

0 Comments:

Post a Comment

<< Home

Lilypie 5th Birthday PicLilypie 5th Birthday Ticker Daisypath Ticker